テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラやトーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはダークチョコレートのような余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的。
メルロ・レゼルヴは、ヴァージニア州のバーバーズビルが手掛ける赤ワインで、地域の気候と土壌が生む豊かな風味が特徴です。このワインは、バーバーズビルが誇る高品質なメルロを使用しており、フルボディでありながらも滑らかな口当たりを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
果実味のバランス
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響によって複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がります。熟成感も感じられ、複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではリッチなテクスチャーとともに、柔らかなタンニンが感じられます。酸味は程よく、バランスが良い印象です。
総合
現在の飲み頃は非常に良く、さらに数年の熟成も期待できるワインです。特にグリルした肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5