テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンやオレンジブロッサムの花香が広がり、バターのようなクリーミーさも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感とフルーツの甘みが広がります。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻が続き、熟した果実の風味が印象的です。
ヴィオニエ・レゼルヴァは、バーバーズビルが手掛ける白ワインで、ヴァージニアのテロワールを反映した特徴的なワインです。このワインは、フルーティーで華やかな香りと豊かな味わいが特徴で、洗練されたスタイルが魅力です。バーバーズビルは、地元の気候と土壌を活かし、個性的なワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために適度な期間熟成させます。樽熟成により、まろやかな口当たりと香ばしさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色の外観で、やや濃厚な色調が見られます。光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、やがて白い花やハーブのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、微かなミネラル感やスパイスが顔を出し、香りの複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、特に桃や洋ナシのフレーバーが感じられます。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味が滑らかに広がります。タンニンは低く、酸はバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフード料理、軽い鶏肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワインです。