テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイスのノートがあり、時間が経つにつれてバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間ではスパイシーなニュアンスが広がり、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が持続します。
クリアンサは、スペインの赤ワインのスタイルで、特にリオハやリベラ・デル・ドゥエロなどの地域で多く見られます。バルデサーノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた生産者で、地域特有のテロワールを反映したワインを生産しています。このワインは、熟成による複雑さとバランスの取れた味わいを特徴としており、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月で、ワインに深みと複雑さを与えます。バルデサーノでは、伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代的な技術も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開封直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つと、バルサミックや軽いスパイス、バニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、熟成によるまろやかさが引き立つ。タンニンはしっかりとしているが、丸みがあり、全体にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。ディナーや特別な場面での食事と共に楽しむのに適している。