テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スパイシーな香りが立ち上り、次第にバニラやダークチョコレートのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで果実味が中心、なめらかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさとともにリッチな果実感が持続します。 【余韻】中程度の余韻があり、カカオの風味が感じられます。

ベアフットのシラーは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれたフルボディの赤ワインです。手頃な価格でありながら、果実味豊かで親しみやすいスタイルが特徴です。カジュアルな食事やパーティーシーンにぴったりのワインとして、多くの人に楽しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ダークチョコレート

フレーバー

豊かな果実味
なめらかなタンニン
スパイシーさ
中程度の酸味
リッチな後味

料理との相性

グリルチキン
バーベキューリブ
ミートソーススパゲッティ
チーズプレート
ラザニア

醸造について

シラーは、発酵温度をコントロールしながら、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの味わいを引き出します。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に力強さを感じる外観。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンはしなやかで心地よく、酸味はバランスよく感じる。

総合

今飲んでも楽しめる状態だが、2〜3年の熟成ポテンシャルもあり、バーベキューやカジュアルなディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5