テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第にバラの花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな甘味が中間に膨らむ。フィニッシュはさっぱりとしており、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が持続する。
N650 Souvignier Grisはデンマークのバーフォードによって生産される白ワインです。スーヴィニヨン・グリは、特に北欧地域での栽培が注目されており、独自のテロワールがワインに特異な個性を与えます。このワインは、フレッシュさとバランスの良さを兼ね備え、デンマークの気候が育む特性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、若干の期間を経て瓶詰めされることが推測されます。熟成はおそらく短期間で行われ、フレッシュさを保つために冷やされた環境で管理されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、清涼感のある輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、ほんのりとした柑橘系のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、より複雑な香りの層を形成します。
味わい
アタックはクリーンで爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味がしっかりと広がり、少しの塩味がアクセントとなっています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすい印象を持ち、今が飲み頃です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが推奨されます。アペリティフや軽い前菜との相性が抜群です。