テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミンに続き、バターの香ばしさが現れます。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、中間ではフルーティさが広がり、最後は心地よい酸味が余韻を持続させます。 【余韻】長い余韻があり、石灰岩のミネラル感が感じられます。
バソール・ヴィンヤード・ヴィオニエは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、バルゲットが手掛けています。ヴィオニエはフルーティで芳香豊かな品種として知られ、特にアメリカ西海岸での栽培が盛んです。このワインは、リッチでエレガントなスタイルを持ち、食事と組み合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
ジャスミン
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
フルーティさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
海鮮パスタ
グリルチキン
アジア風サラダ
リゾット
クリームソースの魚料理
醸造について
このヴィオニエは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、風味に深みを与えるための工夫が凝らされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいナッツや花のニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではミネラル感が増し、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くが、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや魚介料理との相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%