テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びらに続き、軽やかなスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンが感じられ、果実の甘みと酸味が絶妙に融合。フィニッシュには微かなバニラのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地よく続きます。
バルゲットはアメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。特にピノ・ノワールは、滑らかな口当たりと複雑な香りで知られ、同ワイナリーのスタイルを象徴するワインです。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。果実の風味を引き立てるため、マロラクティック発酵が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があります。光にかざすと美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が確認できます。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。さらに、ほのかなバラやハーブの香りも漂い、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと存在感を示し、タンニンは柔らかくエレガントです。全体としてバランスが良く、余韻には果実味と酸が共存します。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができますが、数年の熟成も期待できます。友人との食事や特別な日のディナーに最適です。