テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、プルーン、スパイス、微かなオークの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味とともにスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
アルティチュード・+720・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される高品質な赤ワインです。バーカンはこの地域でのワイン製造のパイオニアとして知られ、特にテロワールや気候を生かしたワイン造りに力を入れています。標高720メートルのブドウ畑から生まれるこのワインは、豊かな味わいと深い香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き出すために慎重に行われます。熟成期間は一般的に14ヵ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるが、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーとカシスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理に最適。全体的にバランスが取れており、満足感のある一本。