テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、カカオやコーヒーの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが調和。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの余韻が長く残る。 【余韻】スパイシーでリッチな余韻が楽しめる。
クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される赤ワインで、バーカンによって醸造されています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、優れたワインの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、力強さとフルーティさを同時に楽しめるバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、温度管理下で行われる。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成させて、風味を深めることが推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした脚が残る。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出す。果実の香りが豊かで、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特別な食事やパーティーシーンにぴったりのワイン。