テイスティングノート
【外観】明るいエメラルドグリーンで、透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュさを感じる。ミネラル感も感じ取れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さと酸味が調和。中間での膨らみは心地よく、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が続く。
クラシック・エメラルド・リースリングは、イスラエルのガリラヤ地域で生産される白ワインです。バーカンは高品質なワインを手がける生産者として知られ、厳選されたぶどうを使用しています。このワインは、エメラルド色の美しい外観を持ち、爽やかでフレッシュな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の料理と非常に相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の純粋な風味を保つことが重要です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を見せる。
香り
開いた直後はシトラス系の香りが強く、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツの甘美な香りが顔を出し、全体的にフレッシュさが増す。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな味わいが際立ち、柑橘類や青リンゴの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸は程よく、飲みやすさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは全体的にフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフや軽めの魚料理にぴったり。