テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの甘い果実香に、胡椒やスパイスのニュアンスが広がる。熟成による香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中間は滑らかなタンニンがあり、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。バランスが良く、飲みごたえのある仕上がり。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。
クラシック・シラーは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される赤ワインで、バーカンによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の栽培に適しています。バーカンは品質の高いワインを生産することで知られており、クラシック・シラーはそのスタイルを体現しています。フルボディでスパイシーな味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響がしっかりと感じられるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し足を残す。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が口の中を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、パーティーシーンにも適している。