テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやトースト香も。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともにコクが広がる。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスが余韻に残る。
ライヒャン・アッサンブラージュは、イスラエルのバーカンが手がける赤ワインで、ガリラヤの豊かなテロワールを反映しています。地元の気候と土壌がもたらす独自の特徴を持ち、赤ワインとしての多様性と深みを追求したワインです。バーカンは、品質向上に向けた取り組みを行っており、その結果、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、複雑な風味を引き出すために適切な熟成が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫色が見え、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出します。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、熟成によるまろやかなタンニンが感じられ、全体のバランスが良いです。後味にはほのかにスパイスの余韻が残ります。
総合
現在の飲み頃は良好ですが、さらなる熟成が期待できるポテンシャルがあります。友人とのディナーや特別な場面におすすめです。2025年頃まで楽しめるでしょう。