テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーが広がり、第二アロマとしてはバターとトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラとスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかな中間の膨らみが感じられる。フィニッシュでは、タンニンがしっかりと支え、バランスの良い余韻を楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、バニラとスパイスの風味が残る。
レゼルヴァ・バレル・エイジド・メルロは、イスラエルのバーカンで生産されており、ガリラヤの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、メルロの特徴的な果実味と複雑さを引き出しています。このワインは、特別な熟成プロセスを経ており、品質の高さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙を見せる。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。樽由来の香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ダークフルーツの風味がしっかりと感じられる。中盤ではミディアムボディのしっかりした構造が現れ、タンニンは滑らかで柔らかい印象。酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、今後2〜3年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、日常的な食事にも適している。