テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
レゼルヴ・シラーズは、イスラエルのバーカンによって生産される赤ワインで、ガリラヤの豊かな土壌と気候に寄与されています。バーカンは、高品質のワインを生産することで知られ、革新的な醸造技術を用いています。このワインは、力強さとバランスの取れた風味が特徴で、特別な場面にぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストラム
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ
チョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽にて熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。バーカンの醸造技術により、果実の特徴を引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を帯びた赤で、光を透過させると深いルビーの輝きが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間の経過とともにスパイスやバニラ、軽やかな煙のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに適している。全体的に満足感の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.6%
201613.6%
201513.6%
201413.6%