テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ラズベリーがあり、第二アロマにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラとスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけて柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長めで、果実の甘さと軽いスパイスの余韻が残る。
スュペリウール・メルロは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される赤ワインです。バーカンは、イスラエルのワイン産業において重要な役割を果たしており、品質の高いワインを追求しています。このワインは、果実の豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、日常的な食事とともに楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すための丁寧な醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も良好である。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランス良く組み合わさり、心地良い余韻を残す。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。