テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にチョコレートや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、豊かな中間の膨らみを持ち、黒果実の風味が長く続く。フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的。
ワインメーカーズ・チョイス・スペシャル・レゼルヴァ・プティ・ヴェルドは、イスラエルのバーカンによって生産されています。ガリラヤの特異なテロワールから生まれるこの赤ワインは、ストレートで力強い特徴を持ち、深みのある味わいが魅力です。バーカンは革新的な醸造技術を取り入れており、品質の高いワインを生み出すことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
プティ・ヴェルドは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。バーカンは品質にこだわり、ワインの個性を引き出す方法を用いています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの豊かな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%