テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが感じられ、第二アロマにはバターやトーストが広がる。第三アロマでは、バニラや軽い革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味と共に、ダークチョコレートの余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、リッチなフルーツの香りが残る。
バーロウはカリフォルニアのカリストガに位置するワイナリーで、メルロはその代表的な赤ワインです。カリフォルニアの温暖な気候と火山性土壌が、メルロの豊かな果実味と柔らかなタンニンを生み出しています。このワインは、フルボディでありながら飲みやすく、幅広い料理と相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、醗酵後はオーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを加えるために新しい樽と古い樽をブレンドすることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い赤色で、紫がかったニュアンスが見られる。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとしたボディを予感させる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや濃い味付けの料理によく合い、特別なディナーや集まりの場におすすめ。