テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの香りが広がり、第二アロマにはわずかなフレッシュなハーブが感じられる。第三アロマとしては、軽やかなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはさわやかな苦味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツ感が持続する。
ロゼ・オブ・サンジョヴェーゼは、バーナード・グリフィンによってコロンビア・ヴァレーで生産されるロゼワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、特に果実味豊かなワインが生まれることで知られています。サンジョヴェーゼはイタリアの代表的な品種ですが、このワインは新しいアプローチでその魅力を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
チェリー
フレッシュハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
軽めのチーズプレート
ピザ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを保っています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のキャラクターを際立たせるために短期間とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンク。透明感があり、輝きが美しく、軽やかな粘性が見受けられる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つと花のニュアンスやミネラル感が出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤では爽やかな酸が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。軽やかで爽やかなスタイルは、アペタイザーや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限定的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5