テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、微細な泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや梨の香りが漂い、第二アロマからはバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには穏やかなナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはまろやかで、口の中でふわっと広がる甘さと酸のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーミーで贅沢な余韻が続く。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
ラ・プレフェランス・ドゥミ・セック・シャンパーニュは、バロン・アルベールが手がけるスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特徴を生かした逸品です。フルーティーで優雅な甘みを持ちながら、シャンパーニュの伝統的な製法に基づいて生産されています。デザートや特別な場面にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで生産されています。二次発酵により自然な泡を生成し、デミセックの甘さを引き立てるために、発酵後に少量のリキュールを加えています。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさとフルーティーさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡が細かく持続的に立ち昇る。光を受けてきらびやかな輝きを放ち、粘性はやや高めである。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。時間経過後はナッツやトースト香が加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりとしていて、軽やかさとバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが印象的である。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。食前酒としてや、軽い前菜とのペアリングに最適。特別な日の乾杯にもぴったり。