テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、特に黒系果実が感じられます。次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後には軽やかなフローラルな香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中間ではボディがしっかりとしており、複雑さが増します。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスが心地よく残ります。
Reserva Especial Tintoは、メキシコのバロン・バルケが手がける赤ワインです。メキシコのテロワールの独自性を活かし、品質の高いぶどうを使用して生産されています。バロン・バルケは、革新的な手法と伝統技術を融合させ、地域特有の風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。外観からも果実の豊かさが感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にかけて柔らかな甘みが漂い、心地よい味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能で、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的にバランスが取れており、高評価のヴィンテージといえる。