テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやチェリーの第一アロマ、バラやタイムの花香、さらに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】果実の余韻が長く続き、心地よい香ばしさが漂う。
ソーミュール・シャンピニィの「ボーレガール」は、バロン・ブリアールが手掛ける赤ワインで、フランス・ロワール地方の特性を活かした醸造が特徴です。この地域は石灰岩の土壌と穏やかな気候に恵まれ、フレッシュで果実味豊かなワインが生産されています。バロン・ブリアールのワインは、伝統的な技法と現代的なアプローチが融合したスタイルで、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
チェリー
バラ
タイム
土のニュアンス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなアタック
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸
心地よい香ばしさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月にわたってワインに深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も中程度です。
香り
開いた直後は赤いベリーの香りが主に感じられ、時間が経つとスミレや軽いスパイスのニュアンスが広がります。果実の若々しさとともに、微かな土の香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、赤い果実のフレッシュさが際立ちます。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。酸とのバランスが良く、全体的に軽快な印象を与えます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%