テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、白い花の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快でフルーティ、ミディアムボディで、中間にはジューシーな果実味が溢れ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が楽しめます。
シラー・ロゼ・カルテ・ドールは、フランスのラングドック・ルシヨン地域に位置するバロン・ダリニャックが手掛けるロゼワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、シラーの特性を引き出すのに適しています。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、ワイン愛好家に人気のある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーさ
ミディアムボディ
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スモークサーモン
軽めのパスタ料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、果実のフレッシュさを保つために、短期間のマセレーションが行われている可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、特別な熟成期間は設けられていないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
フレッシュなイチゴとラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りや柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に軽やかで清涼感のあるアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンは軽く、滑らかで心地良い。酸味が全体を引き締めている。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後1～2年の間に楽しむのがベスト。軽やかさとフルーティーさが特長で、軽食や夏のバーベキューにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5