Corbières

コルビエール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、さらにハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが際立つ。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは微かなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が印象的。

コルビエールは、南フランスのラングドック地方に位置するアペラシオンで、バロン・ド・モンレリーによって醸造されています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、赤ワインが特に有名です。バロン・ド・モンレリーは質の高いワイン造りに注力しており、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックペッパー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されると推定されます。熟成は一般的に8ヶ月から12ヶ月行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、微妙な酸化が促される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若干の紫がかった印象を受ける。

香り

開栓直後は黒い果実の香りが強く、プラムやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。全体としてバランスが良い味わい。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と推定され、さらなる熟成も可能。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5