テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシスやブラックベリー）、スパイス、スモーキーなニュアンスを感じます。さらに、ハーブや土の香りも漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはなめらかで余韻が心地よいです。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなアクセントが残ります。
サン・テステフはメドック地区の著名なアペラシオンで、特にフルボディで力強い赤ワインが特徴です。バロン・デ・サン・エステフはこの地域に根付いた生産者で、テロワールの個性を活かしたワイン造りを行っています。ボルドーの中でも優れた品質を誇り、熟成にも適した特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
煮込み料理
醸造について
サン・テステフのワインは、伝統的な発酵方法で醸造されることが多く、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は18ヶ月から24ヶ月の期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。さらに、土やバラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイスとオークの香りが持続する。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な場面や食事とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5