テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスとバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが後を引きます。 【味わい】アタックは力強く、果実の豊かさが際立ちます。中間ではまろやかさが広がり、フィニッシュにはタンニンのバランスが良く、長い余韻を楽しめます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのニュアンスが感じられます。
Baron del Cegaが手がけるReservaは、品質の高い赤ワインであり、伝統的な製法と現代的な技術が融合しています。生産者は、ブドウ栽培において厳選されたテロワールを重視し、ワインは深い味わいと複雑さを持ち合わせています。特に、レゼルヴァは熟成による深みと豊かさが特徴的で、特別な場面で楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Reservaは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインはその間に風味を豊かにし、丸みを帯びます。樽の影響が心地よく、バランスが取れた味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと透明感があり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。