テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきれいに立ち上る。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが感じられ、さらに微かなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が広がり、中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの風味が心地よく残る。
バロン・クニファウゼンが手掛けるリースリング・ブリュットは、ラインガウ地域で生産されるスパークリングワインです。この産地は、温暖な気候と良質な土壌に恵まれ、リースリングの栽培に最適です。フルーティーで爽やかな味わいが特徴のこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、伝統的なメソッドで発酵される可能性が高い。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、その後数ヶ月間熟成されることが一般的で、泡立ちがきれいでクリーミーな口当たりを生み出す。発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを引き出す工夫がされていると思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、泡立ちは細かく持続性があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、少しのミネラル感と白い花のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、香ばしさやトーストしたアーモンドの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、青リンゴやレモンの風味が口いっぱいに広がります。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜との相性が抜群です。友人との食事や特別な場面での乾杯におすすめです。