テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、奥深い香りを展開。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸味が調和。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が心地よい。
ボルドー・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュは、バロン・ラ・ロゼが手がける赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールが育んだワインです。伝統的な手法を用いて作られ、果実味と複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
ミートソースパスタ
豚肉の赤ワイン煮
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが感じられ、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成による複雑さが加わり、バランスの取れた香りが広がります。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、しっかりとした骨格を持っています。
総合
若干の熟成が期待でき、今から数年の飲み頃と言えるでしょう。食事との相性も良く、特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5