テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、トリュフの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした中間の膨らみがあり、果実味とタンニンが調和する。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートとスパイスのニュアンスが感じられる。
アニョー・ルージュ・レゼルヴァ・メドックは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手がけるフルボディの赤ワインです。メドックの特有のテロワールが生み出す豊かな風味と香りは、ボルドー地方の伝統を体現しています。バランスの取れた酸味とタンニンが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
スパイス
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
焼き野菜
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成には約12ヶ月を要し、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
香りはブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。土や木の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイスのニュアンスが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや肉料理と合わせるシーンに最適。全体的に良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%