Baron Nathaniel Pauillac

バロン・ナサニエル・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。

バロン・ナサニエル・ポイヤックは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手がける赤ワインで、メドック地域のポイヤックに位置します。このワインは、ロスチャイルド家の伝統と革新が融合した製品で、高品質なぶどうを使用しており、エレガントで力強いスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた味わいは、メドックの特性を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルボディ

料理との相性

赤身肉のステーキ
ジビエ料理
ローストした野菜
濃厚なチーズ
トリュフを使った料理

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出す。熟成期間は約12か月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はやや高め。グラスの側面に沿ってしっかりとした跡を残す。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマ、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟した黒果実が印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさとミネラルが残る。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや仲間との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5