テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、フレッシュな果実味が中間で膨らみ、心地よい酸味がフィニッシュに繋がります。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の風味が印象的です。
ラ・ベリエール・ボルドー・ブランは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによって生産される洗練された白ワインです。メドック地方の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが取れたスタイルが特徴です。複雑な香りと豊かな味わいは、ボルドーのテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白桃
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリーミーさ
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出すことを目指しています。おそらく、ステンレスタンクで熟成され、数ヶ月間の熟成が行われることで、ワインに複雑さと深みが加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清々しい香りが特徴。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、フレッシュさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良好。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽めの肉料理と相性が良い。リフレッシングな飲み口が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5