テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かに土っぽさが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の風味が続きます。
マプ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手がける赤ワインで、メドック地方で生産されています。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドにより、豊かな果実味と複雑な風味を楽しむことができます。テロワールの特徴を反映し、飲みやすく、幅広い料理との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
香りは黒系果実、特にカシスとブラックベリーが豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュな果実味が支配し、中盤ではスムーズなタンニンが現れる。酸は程よく、バランスが良い。余韻にかけて、果実の甘味と軽やかなスパイスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルなディナーに最適。