テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間ではクリーミーさが現れ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】軽快な余韻が続き、柑橘の香りが残ります。
Mapu Sauvignon Blanc-Chardonnayは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手がける白ワインで、メドック地区の特性を生かしています。このワインは、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドによって生まれ、果実味と爽やかさを兼ね備えています。バランスの取れた味わいが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のレモンソース焼き
海老のグリル
サラダニソワーズ
白身魚のソテー
クリームパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で制御されることでフレッシュな果実味が引き立てられています。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、ワインにクリーミーさを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられます。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が最初に感じられ、中盤では果実の甘みが広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年で、特に夏の昼下がりの飲用に最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨します。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5