テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花、タイム、バニラ、コショウの香りが感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間ではスムーズな口当たりが広がり、フィニッシュでは微かなスパイス感が現れます。 【余韻】滑らかで長い余韻が続き、フルーツの風味が印象的です。
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手掛けるメルロは、フルボディで果実味豊かな赤ワインです。メドック地区のテロワールが生み出す豊かな風味は、優れた熟成ポテンシャルを持ち、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。メルロは、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味を特徴とし、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に非常に魅力的な外観。色の濃さは若干の透明感を伴い、光を透過すると美しい紅色が浮かび上がる。
香り
香りは開いた直後からブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブのアクセントも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く展開し、果実の甘さと調和。タンニンは滑らかで、心地よいフィニッシュへと導く。
総合
2020年のこのメルローは飲み頃を迎えており、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に赤身肉やチーズと合わせると良い。全体的に豊かな味わいと香りのバランスが取れており、楽しむシーンが多い。