Mise de La Baronnie Pauillac

ミーズ・ド・ラ・バロニー・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。バニラの香りがアクセントとなり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残ります。

ミーズ・ド・ラ・バロニー・ポイヤックは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによって生産される赤ワインで、メドック地区のポイヤックに位置しています。このワインは、テロワールの特徴を反映した力強さとエレガンスを兼ね備え、フルボディで深い味わいが楽しめます。生産者の高い技術とこだわりが表現された一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トリュフパスタ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で豊かな風味を引き出します。熟成中に定期的なバトナージュ(樽内での攪拌)が行われ、ワインに複雑さを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、土や革のニュアンスが加わる。複雑さが増して心地よい。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とタンニンがバランス良く広がり、余韻にかけて滑らかさが増していく。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や大切な場面での提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5