テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きのある透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で広がります。フィニッシュはすっきりとしており、程よい酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
バジェ・センタル・シャルドネは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手掛ける白ワインで、チリのバジェ・センタル地域で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに最適な条件を提供します。フルーティーでバランスの取れた味わいが魅力であり、食事との相性も良く、普段使いや特別なシーンでも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はオーク樽で行い、フルーティーな特性を引き立てます。通常、熟成期間は約6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度である。光を受けると美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや軽いバニラのニュアンスが感じられる。全体的にフルーティで心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスのとれた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。サラダやシーフードと合わせると良い相性。全体的に楽しみやすく、日常的な食事にも適したワイン。