テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラム、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は円やかで、フィニッシュには心地よいタンニンが広がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
バジェ・セントラル・メルローは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが手掛ける赤ワインで、チリのバジェ・セントラル地域のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルローに最適な栽培環境を提供します。フルボディかつ滑らかな口当たりで、手頃な価格で楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月で、ワインの風味を豊かにするためのバランスが取れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした足が見られる。
香り
最初はプラムやブラックチェリーのフルーティーな香りが強く感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、柔らかいタンニンが口中に広がり、バランスの良い味わいを生み出す。フルボディで、余韻にはわずかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年までの間と予想され、熟成ポテンシャルは十分にある。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめるワイン。