テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマとして、桃、洋梨、カリン、白い花が感じられる。第二アロマにはバターとトーストの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで果実味が豊か。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュには爽やかな酸が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、バターとフルーツの風味が続く。
バジェ・センタル・レゼルヴァ・シャルドネは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによって生産される白ワインで、チリのメドック地域で栽培されたシャルドネを使用しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえがありながらも爽やかさを感じさせます。テロワールの特性を生かし、果実の味わいが際立つスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。液体の粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが前面に出てきます。時間が経つと、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい爽快感があります。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーさが持続します。
総合
飲み頃は今で、軽快さと豊かさが共存しています。熟成ポテンシャルは中程度ですが、今すぐ楽しむのに最適です。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが推奨されます。