テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】初めは青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、次第にハーブやミントの爽やかな香りに変化し、最後に白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで長い余韻が続く。 【余韻】フレッシュな酸味と果実の余韻が心地よい。
バジェ・デル・ムルチェン・ソーヴィニヨン・ブランは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドによって生産される白ワインで、メドック地域のテロワールの特性を生かした洗練された味わいが特徴です。ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさとミネラル感が調和し、料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、厳選されたソーヴィニヨン・ブランを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために一部はオーク樽で行われる可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる雫が見られます。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。フレッシュさと複雑さが共存する香りが魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘系の果実とともに軽やかなハーブの風味が広がり、酸のキレが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが取れた心地よい味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあるものの、フレッシュさを楽しむためには早めの消費が推奨されます。軽快な料理やアペリティフに最適なワインです。