テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香りが広がり、第二アロマとしてスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成によってバニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の丸みと酸味が調和している。フィニッシュはほのかな渋みが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が楽しめる。
マソ・スカリは、イタリアのトレンティーノ地方に位置するバローネ・デ・クレスが生産する赤ワインです。この地域は、急峻な山々に囲まれたテロワールが特徴で、冷涼な気候が果実の凝縮感と酸味を引き出します。バローネ・デ・クレスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
土の香り
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラザニア
ローストビーフ
ポルケッタ
トマトソースのパスタ
チーズプラッター
醸造について
推定では、マソ・スカリはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、リコリスやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、熟成による革や土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではミディアムボディの構造が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸はフレッシュ感を保ちながら、味わいに深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事の場面で楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5