【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマからは軽いパンの香ばしさ、第三アロマには熟成による微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、ミドルでは果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の余韻が残ります。
カタラットはイタリアのシチリアを代表する白ワインで、バローネ・ディ・ベルナイが生産しています。このワインは、暖かい気候と豊かな土壌から生まれる特徴的なフレーバーが魅力です。シチリアの多様なテロワールが表現され、地元の食材との相性が良いことから、地元料理にぴったりのワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カタラットは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後軽く熟成されることが一般的です。このプロセスにより、果実味を保持しつつ、清涼感とミネラル感を強調します。熟成期間は一般的に数ヶ月とされ、早飲み向きのスタイルが多いです。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回したときにしっかりとした脚が見られます。
香り
開栓直後は、柑橘系のフレッシュな香りとともに、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜜のような甘い香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味が豊かになり、特にグレープフルーツや青リンゴの風味が感じられます。酸味はバランスがよく、心地よい余韻を持ちます。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成も期待できるワインです。軽やかでありながら、味わいに深みがあり、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。