テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー類、チェリー、プラムが広がり、次第にスパイスやハーブ、土の香りが現れます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、フルボディで果実味が豊かで、タンニンもシルキーです。しっかりとした酸味が中間の膨らみを引き立て、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、バランスの取れたフルーツの風味が感じられます。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、シチリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、バローネ・ディ・ベルナイはその代表的な生産者です。独特な地質と気候が相まって、フルーティで複雑な味わいが特徴です。このワインは、シチリアの伝統的なスタイルを体現し、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。その後、オーク樽で数ヶ月熟成され、風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。適度な粘性が見られ、グラスの壁に滞留する足が印象的。
香り
初めはチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味が心地よく全体を引き締める。後味には赤い果実の余韻が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは十分で、今後3～5年は楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。