テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間では滑らかさがあり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイシーさが残ります。
アクエレッロ・ネロ・ダヴォラ・メルロは、イタリアのバローネ・モンタルトが手掛ける赤ワインで、シチリアの豊かなテロワールから生まれます。ネロ・ダヴォラとメルロのブレンドによるこのワインは、果実味と柔らかなタンニンが調和しており、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
柔らかなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタボロネーゼ
チーズプレート
ロースト野菜
鶏肉の煮込み
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、フレンチオークバレルで熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月前後と考えられ、果実味を引き出すためのバランスを重視した醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きは鮮やか。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が感じられ、時間が経つにつれスパイシーさやバニラのニュアンスが現れる。穏やかな土の香りも加わり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく絡む。酸は適度でバランスが良く、全体にわたって果実の風味が引き立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜4年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5