テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】苺、ラズベリー、花びら、ハーブの香りが広がり、フレッシュ感を感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが取れており、中間では柔らかな口当たりがあり、後味には軽いミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が持続する。
アクエレッロ・ネロ・ダヴォラ・ロザートは、イタリア・シチリア島のバローネ・モンタルトによって生産されるロゼワインです。この地域は豊かな土地と恵まれた気候条件が特徴で、ネロ・ダヴォラ種が育つのに理想的です。フレッシュで果実味豊かなこのワインは、アペラシオンは不明ですが、シチリアのテロワールを反映した味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
苺
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
フルーティー
酸味のバランス
軽いミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
鶏肉のグリル
生ハムとメロン
軽めのパスタ料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられ、果実の香りを最大限に引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開栓直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に軽やかで心地よいアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットではストロベリーとラズベリーのフルーツが広がり、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのに適しており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。ピクニックや軽食と合わせて楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5