テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実に加え、スパイスやハーブの香りが感じられ、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻が続く。
アクエレッロ・シラーは、イタリアのバローネ・モンタルトによって生産される赤ワインです。シラーは、温暖な気候で育つことで果実味が豊かになり、複雑な香りを持つ特徴があります。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、フルボディでありながらもエレガンスを感じさせるスタイルで、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、微かにバニラの香りが漂い、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が口の中で広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なパスタとの相性が良く、特別なシーンにも適している。