Acquerello Vermentino

アクエレッロ・ヴェルメンティーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな外観を持つ。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に少しのミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと感じられ、最後にクリーミーな余韻が残る。 【余韻】長めで、ミネラル感とともに心地よい柑橘の風味が持続する。

アクエレッロ・ヴェルメンティーノは、イタリアのバローネ・モンタルトによって生産された白ワインです。このワインは、地中海性気候が育むヴェルメンティーノ種から作られ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は品質重視の姿勢を持ち、テロワールの個性を大切にしており、食事との相性も考慮されたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
果実の凝縮感
クリーミーさ
ミネラル感

料理との相性

海の幸のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
リゾット
シーフードパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われると推測されます。熟成は、ワインのフレッシュさを保つために短めに行われる可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れ落ちる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤ではミネラル感が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が印象的。

総合

飲み頃は今であり、軽やかで爽やかなスタイルが特徴。熟成ポテンシャルは限定的だが、サラダやシーフードと共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5