テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に土の香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味が感じられます。
アッマッソ・ロッソ・シチリアは、イタリアのシチリア島で生産されている赤ワインで、バローネ・モンタルトが手掛けています。このワインは、シチリアの豊かなテロワールと風土を反映し、フルーティでありながら深みのある味わいが特徴です。バローネ・モンタルトは、質の高いワインを提供することで知られており、今回のワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、バランスを整えるために樽で熟成されます。通常、熟成期間は数ヶ月から1年程度であると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり粘性も高く、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックベリーやプラムの香りが広がります。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやダークチョコレートのフレーバーが感じられます。中盤はしっかりとした酸味がタンニンとバランスを取り、滑らかな口当たりを形成しています。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。赤身肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。