テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシが広がり、第二アロマには微かにパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが後を引く。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感が広がり、中間は豊かなボディとクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが感じられる。
バローネ・モンタルトのカタラット・シャルドネは、イタリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインで、地中海の気候と肥沃な土壌が特徴です。このワインは、カタラットとシャルドネという2つの異なるぶどう品種を用いたブレンドで、フルーティーさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も良いことから、食卓を華やかにする一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫された後、冷却されてからプレスされます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、ワインは数ヶ月間タンクで熟成され、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。薄いグリーンのニュアンスが感じられ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュな香りが感じられる。時間が経過するにつれ、白桃やバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
口に含むと、クリスプで爽やかなアタックがあり、柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴である。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の間に楽しめる。フレッシュさがあり、アペリティフや海鮮料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、バランスが取れているため、すぐに楽しむのが理想的。