テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成の影響で香ばしいトースト香も広がる。 【味わい】最初は果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、最後に心地よい酸味が後押しする。 【余韻】長く続く余韻にほのかなバニラとスパイスが残る。
コレツィオーネ・ディ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのバローネ・モンタルトによって生産される赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、バランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために、約12ヶ月の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。しっかりした骨格を持ちながらも、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
まだ若いが、今後数年でさらに美味しくなるポテンシャルを秘めている。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。