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赤

Collezione di Famiglia Cabernet Sauvignon-Nero d'Avola

コレツィオーネ・ディ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨン・ネロ・ダヴォラ

Barone Montalto/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 75%)

【外観】濃いルビー色で、やや濁りが見られる。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも後から立ち上がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスがとれている。中間はリッチで、チョコレートやスパイスの風味が広がる。フィニッシュは長く、余韻にフルーツの甘みが残る。 【余韻】果実とスパイスが融合した長い余韻。

コレツィオーネ・ディ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨン・ネロ・ダヴォラは、イタリアのバローネ・モンタルトによって生産される赤ワインです。このワインは、シチリア島の豊かなテロワールから生まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンとネロ・ダヴォラのブレンドにより、フルボディで力強い味わいを実現しています。生産者は、地元の気候と土壌に適したぶどう栽培を行い、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、樽からの香りも引き出すように設計されています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
50%
ネロ・ダーヴォラ
50%

生産者

Barone Montalto

バローネ・モンタルト

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
50%
ネロ・ダーヴォラ
50%

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐと美しい足が見られる。

香り

開けたては黒い果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが香る。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、滑らかな口当たり。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5