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赤

Collezione di Famiglia Nero d'Avola Appassimento

コレツィオーネ・ディ・ファミリア・ネロ・ダーヴォラ・アッパッシメント

Barone Montalto/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー、プルーン、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラやレザーが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、黒い果実の味わいが中間で膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、スパイシーさが持続します。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートのような風味が残ります。

バローネ・モンタルトが手掛けるコレツィオーネ・ディ・ファミリア・ネロ・ダーヴォラ・アッパッシメントは、シチリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、ネロ・ダーヴォラの特徴を最大限に引き出し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。アッパッシメント(干しぶどう製法)により、より濃厚で複雑な味わいが実現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
熟したイチジク

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃縮感
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

ネロ・ダーヴォラのブドウは手摘みで収穫され、選別後にアッパッシメント製法で干しぶどうとして乾燥されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ネロ・ダーヴォラ
100%

生産者

Barone Montalto

バローネ・モンタルト

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネロ・ダーヴォラ
100%

外観

深いルビー色で、濃密な色合いが特徴的。光を透過すると、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る足が印象的。

香り

開いた直後は、熟したベリーの香りと共にスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやバニラの香りが立ち上がり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやプルーンの風味が広がる。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味は心地よく、全体のバランスが取れている。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分で、特別な食事や集まりの場に適している。全体的に洗練された印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5